O nás

Petra Tóthová

cake designer

​

Unikátne prevedenie s dôrazom na detail zaručuje Bc. et. Bc. Petra Tóthová MBA (za slobodna Zváčová), cake designer, ktorá povýšila cukrárstvo na umenie. Zverte sa do rúk odborníčke a overenej značke. Vysokú kvalitu garantujú najkvalitnejšie ingrediencie a medzinárodné receptúry, ktoré si priniesla nielen z päťročného pobytu v Dubaji a cestovaní po celom svete. Petra naďalej cestuje po svete a zdokonaľuje sa v cukrárskom umení, aby svoje recepty a postupy previedla do úplnej dokonalosti. Jej najobľúbenejšie kurzy boli v New Yorku a v najlepšej kuchárskej škole na svete v Le Cordon Bleu London.

​

• Kurz čokolády, Peru

• Kurz Wilton, Dubai, SAE

• Master PME (cukrové kvety, práca s fondánom a práca s kráľovskou glazúrou), Anglicko

• Kurz pečenia u Peggy Porschen Londýn, Anglicko

• Kurz svadobných tort u Zoe Clark, Anglicko

• Kurz modelovania kvetov u Jacqueline Butler, Anglicko

• Kurz vintage ruží, Anglicko

• Kurz zdobenia kráľovskou glazúrou, Lambeth method, Australia

• Kurz pečenia New York, USA

• Kurz vintage zdobenia u Lindy Smith, Anglicko

• Kurz modelovania cukrových kvetov u Maggie Austin, USA

• Kurz master reálnej ruže, Anglicko

• Kurz svadobnej torty u Faye Cahill, Austrália

• Kurz modelovania postavičiek, Praha

• Kurz modelovania cukrových kvetov u Alan Dunn, Anglicko

• Kurz fashion cake u Eva Salazar, USA

• Kurz zdobenie maslovým krémom u Valerie Pradhan, Anglicko

• Kurz Le Cordon Bleu, Londýn

• Kurz maslových kvetov- Kórejský maslový krém , Zürich, Švajčiarsko

• Kurz maľovania na tortu, Anglicko

Pravidelne pripravuje aj torty podľa receptúry dvornej cukrárky britského kráľovského dvora  Fiony Cairns, ktorá pripravila svadobnú tortu pre Princa Viliama a Kate.

Srdcovou záležitosťou Petry sú luxusné, ručne z cukru modelované kvety. Kvety na prvý pohľad tak živé, až je to neuveriteľné. Sú navyše sladké, jedlé a trvácne. Ručná práca každého kvetu zaručuje jeho originalitu a hodnotu.

Luxusné kvety sú jedinečnou ozdobou nie len svadobných dezertov a z každej torty vyčarujú nádherné umelecké dielo.

Petra spolupracovala aj na týchto projektoch:

• Podielala som sa na tvorbe učebných textoch pre odborné vzdelávanie cukrárov určených pre stredné odborné školy.

• Spolupracovala som na televíznej súťaži ako porotca v projekte Majster Pekár.

• Mnohé programy v rámci Televízie (pravidelná báza Dobré ráno Joj, Teleráno Markíza a iné).

• Spolupracovala som na relácii Strom želaní, RTVS, ako lektor v programe

• Pravidelne spolupracujem s rôznymi periodikami ako Dobré jedlo, Nový čas pre Ženy a ďalšie. 

• Písali o mne a mojej práci vo väčšine printových médiách dostupných v Slovenskej republike.

• Spolupracovala som na knihe FOOD od Dušana Křísteka.

• Tiež na knihe vydavateľstva Ringier Axel Springer Pečieme podľa obrázkov.

• V roku 2018 som vydala, prvú knihu na trhu zameranú na cukrárske zdobenie, spolu s vydavateľstvom IKAR. Názov mojej knihy: Sladké zdobenie RADY a NÁPADY.

• V roku 2019 som založila cukrársku akadémiu v Bratislave pre širokú verejnosť ako aj pre profesionálov s názvom ART CAKES AKADÉMIA.

• Aktuálne dokončujem svoju druhú knihu a nové kurzy.

Z cukru ručne modelovaná ruža

Akadémia

má modernú, profesionálnu a zároveň útulnú kuchyňu otvorenú pre všetkých. 

​

Ponúkame kurzy vedené v uvoľnenej atmosfére, kde sa zabavíte, spoznáte inšpiratívnych ľudí a zároveň mnoho naučíte. Pre väčšiu zábavu niekedy účastníci pracujú vo dvojici. Vyjadrenie sa cez umeleckú tvorbu je tým najlepším psychickým oddychom.

 Špecializované cukrárske kurzy, kurzy pečenia a kurzy zdobenia 

organizujeme s dôrazom na odborné vedomosti a vysokú profesionalitu, kde budete mať možnosť si všetko vyskúšať a čas sa na všetko opýtať. Získate tak odborné znalosti a prax. Kurz vedie diplomovaný odborník, ktorý sa rád s Vami podelí o všetky svoje vedomosti a pomôže Vám zdokonaliť sa a získať ešte väčšiu sebaistotu. 

​

Pre veľký záujem sme do ponuky zaradili aj kurzy pre deti. Sú priamo šité na deti vo veku od 8 do 15 rokov, prípadne aj mladšie v sprievode rodičov.

Deti dostanú možnosť si vyskúšať všetko v tejto sladkej vede formou zábavy. Okrem zručnosti, kreativity a nápaditosti si precvičujú aj jemnú motoriku a zmysel pre detail.

​

Naša akadémia je vybavená profesionálnou značkou 

Robili sme viaceré projekty pre tieto televizie: