Anatómia torty, 28.3. nedeľa, 10:00

 
Kurz plnenia a zdobenia torty - Anatómia Torty prinesie so sebou všetko čo potrebujete vedieť o rezaní, skladaní, plnení a zdobení živými kvetmi krémové torty. Zároveň preberieme tepelne stabilný krém a iné druhy krémov a zájdeme aj do tajov farbenia a zdobenia s rôznymi špičkami. 
 
Chcete sa dozvedieť všetky tajomstvá, rady, tipy a triky?
 
Kurz je vhodný pre začiatočníkov aj pokročilých. Predpokladaná dĺžka kurzu je cca 6 hodín, podľa počtu a rýchlosti účastníkov.
 
Kurzom vás bude sprevádzať majiteľka Art Cakes Akadémie, diplomovaná cake designerka Petra Tóthová.
 
Foto je ilustračné, ale tortičku si zoberiete domov :)
 
Čo sa na kurze naučíte:
ako pripraviť cesto na plnenie
krém Swiss meringue buttercream a jeho úskalia
pripravíme si aj iné krémy na základe bielej čokolády, mascarpone aj tvarohu
prácu s krémom
ako krémy zafarbiť, dochutiť, uskladniť
ako docieliť rovnú tortu
ako pracovať s rôznymi špičkami a cukrárskymi vreckami
ako naplniť a zarovnať tortu do rovna
ako mať úhľadný vonkajší krém
ako ušetriť čas
ako zdobiť a pracovať so živými kvetmi
 
Na kurze od nás dostanete: 
zapožičanie všetkých pomôcok a kuchárskej zástery
všetky potrebné suroviny prvotriednej kvality
krabičku, aby ste si mohli zobrať vaše kreatívne výtvory domov a pochváliť sa
vychytené receptúry
neobmedzené nealko nápoje, kávu a čaj
certifikát absolvovania kurzu
rady a tipy cake designerky Petry Tóthovej
malé prekvapenie